Carte
Nouvelle carte « hiver 2011/2012″ à tester sans hésiter. Toujours à base de produits frais de saison…
Voir la carte des Cocktails, voir la carte des vins.
| PLANCHE APÉRITIF À PARTAGER | |
|---|---|
| (Terrine de campagne, Chorizo, Jambon Serrano & fromage) |
| Entrées | |
|---|---|
| entrÉes du marchÉ, (consulter l’ardoise) | |
| potage de saison (selon le marché) |
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| nems de poulet, servis avec salade et menthe fraîche |
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| cassolette de ravioles de romans, crème de parmesan & jambon « Serrano » | |
| tarte feuilletée tomates confites & ricotta, salade d’herbes aromatiques et pistou | |
| caviar d’aubergines & tomates fraiches, tranche de pain grillé et frotté à l’ail |
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| assiette « deux saumons » (mariné gravlax et fumé), crème de ciboulette et toast grillé | |
| croustillants de gambas, sauce « sweet-chilli » |
| PLATS CHAUDS | |
|---|---|
| Plats du marchÉ (consulter l’ardoise) | |
| calamars grillÉs au pistou, riz safrané aux petits légumes du moment… | |
| WOK de bœuf aux légumes thaï & noodles légèrement pimentés | |
| curry vert thaï de poulet au lait de coco, légumes croquants & riz blanc | |
| TARTARE DE BŒUF AU CHOIX, servi avec frites « maison » et/ou salade verte - Classique (oignons, câpres, persil, cornichons, jaune d’œuf) - Poêlé (Le Classique « aller & retour » à la poêle) - Italien(Basilic frais, céleri branche, huile d’olive & citron, copeaux de parmesan) |
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| SOURIS d’Agneau Confite, Poêlée de Gnocchi à la crème d’ail et persil | |
| BROCHETTE de gambas GRILLÉE, pommes dauphines « AngKorA » & ratatouille croquante | |
| PIECE DE BŒUF GRILLÉe, SAUCE BÉARNAISE ou POIVRE, frites maison et salade |
| GRANDES SALADES | |
|---|---|
| BERGER – Salade mélangée, toast de chèvre gratiné au miel, tomates cerises, olives | |
| PAYSANNE– Salade mélangée, Œuf poché, Pommes de Terre, lardons, croûtons | |
| NIÇOISE– Salade mélangée, haricots verts, œuf dur, thon, oignons, poivrons, tomates, anchois | |
| CHICKEN CAESAR – Salade Romaine, Poulet grillé, Tomates Confites, Parmesan « Reggiano » | |
| THAÏ – Salade mélangée, Bœuf épicé, Coriandre, Soja, Concombre, Tomates, Cacahuètes |
| DESSERTS | |
|---|---|
| desserts du marchÉ (consulter l’ardoise) | |
| CAFÉ gourmand déclinaison de desserts du marché & café ou décaféiné | |
| Tiramisu « Maison » | |
| MOELLEUX AU CHOCOLAT CHAUD « Maison » (10 min de cuisson) | |
| tarte « tatin & speculoos », glace vanille | |
| trio de fromages & salade de mesclun (Sélection du marché…) | |
| CHOCOLAT ou CAFÉ LIÉGEOIS GLACÉ | |
| SORBETS AUX FRUITS… (3 boules au choix, arômes du moment…) | |
| CRÈMES GLACÉES… (3 boules au choix, arômes du moment…) |
